Fileto ürünlere talep arttı, ihracat değeri yükseldi
Fileto ürünlere talep arttı, ihracat değeri yükseldi
Türk su ürünleri sektörü, 2026 yılının Ocak–Nisan döneminde ihracattaki güçlü performansını sürdürerek dikkat çekici bir büyüme kaydetti. Sektör ihracatı, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 21 artarak 737 milyon dolara ulaştı.
Söz konusu dönemde özellikle levrek ve çipura ihracatındaki artış ile fileto ürünlere yönelik güçlü talep, sektörün katma değerli üretime yöneldiğini ortaya koydu.
Levrek ve çipurada güçlü artış
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Ufuk Atakan Demir, levrek ihracatının 2026’nın ilk dört ayında 257 milyon dolara yükseldiğini belirtti. Bu rakam, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 31’lik artışa işaret etti.
Levrek ihracatında taze ürünlerin 120 milyon dolar, taze fileto ürünlerin ise 70 milyon dolar pay aldığı aktarıldı. Taze fileto levrek ihracatının yüzde 45 artış göstermesi dikkat çekti.
Çipura ihracatı da aynı dönemde yüzde 13 artarak 170 milyon dolardan 192 milyon dolara çıktı. Dondurulmuş fileto çipura ihracatı ise yüzde 41 artışla 20,5 milyon dolara ulaştı.
Katma değerli ürünlerde yükseliş
Sektörde işlenmiş ve pratik tüketim ürünlerine yönelim artarken, ortalama ihracat fiyatı da yükseldi. 2025’in aynı döneminde 7 dolar olan ortalama ihracat fiyatı, 2026’da 8,7 dolara çıkarak yüzde 23 artış gösterdi.
Demir, tüketici eğilimlerinin işlenmiş ürünlere kaymasının ihracat yapısını da dönüştürdüğünü vurgulayarak, fileto ürünlerdeki artışın sektörün teknoloji ve rekabet gücünü güçlendirdiğini ifade etti.
Türk somonu ve orkinosta dikkat çeken artış
2026’nın ilk dört ayında Türk somonu ihracatı 121,5 milyon dolara ulaşarak üçüncü sırada yer aldı. Bu kalemde yüzde 3’lük artış kaydedildi.
En yüksek artış ise orkinos ihracatında görüldü. Orkinos ihracatı yüzde 155 artarak 18,5 milyon dolardan 47,3 milyon dolara yükseldi. Alabalık ihracatı 42,6 milyon dolar, diğer su ürünleri ihracatı ise 67 milyon dolar olarak gerçekleşti.
Egeli ihracatçılar sektörün lideri
Türkiye’nin toplam su ürünleri ihracatının 737 milyon dolarlık kısmının 491 milyon doları, Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği üyesi firmalar tarafından gerçekleştirildi.
Egeli ihracatçılar, Türkiye su ürünleri ihracatının yüzde 67’sini üstlenirken, levrek ihracatının yüzde 90’ını, çipura ihracatının ise yüzde 85’ini gerçekleştirdi.
Uluslararası tanıtım faaliyetleri
Sektör, 21–23 Nisan 2026 tarihlerinde Seafood Expo Global kapsamında İspanya’nın Barcelona kentinde Türk su ürünlerini uluslararası alıcılarla buluşturdu.
Fuarla eş zamanlı olarak düzenlenen “Mediterranean Taste of Turkish Seafood” tadım etkinliği, Turkish Seafood Turquality Projesi kapsamında gerçekleştirildi.
Etkinliklerde Türk balıklarıyla hazırlanan özel menüler ve dünyaca ünlü şeflerin sunumları büyük ilgi gördü.
2030 hedefi 3,5 milyar dolar
2025 yılını 2 milyar 243 milyon dolarlık ihracatla tamamlayan Türk su ürünleri sektörü, 2030 yılı için 3,5 milyar dolarlık ihracat hedefi doğrultusunda çalışmalarını sürdürüyor.
Bakmadan Geçme
