Belediye Başkanı Doğan Ürgüp “Tescilli Sivas Köftesi Satış Yetki Belgesi” almaya hak kazanan işletme sahiplerine belgelerini verdi.

Sivas Ticaret ve Sanayi Odası (STSO), kentte faaliyet gösteren 11 iş yerine “Tescilli Sivas Köftesi Satış Yetki Belgesi” verdi. Kentte satış yetki belgesi bulunmayan iş yerleri, ‘Sivas Köftesi’ ismini kullanamayacak.

STSO Başkanı Osman Yıldırım, oda binasındaki restoranda düzenlenen programda yaptığı konuşmada, amaçlarının Sivas’ın temel damak tatlarından ve değerlerinden biri olan Sivas köftesini gelecek nesillere aynı tatta, aynı lezzette aktarmak olduğunu ifade etti.

Sivas köftesini ticari bir hale dönüştürmek için 2006 yılında Valilik, STSO, Belediye, lokantacılar odası ve esnaf odalarıyla birlikte çalışma yürüttüklerini, bunun sonucunda geçen yıl da Sivas Köftesi için ilk patenti aldıklarını anımsatan Yıldırım, amaçlarının Sivas köftesini her yerde aynı şekilde, aynı lezzette, aynı güvenilir bir şekilde sunumunu sağlamak olduğunu anlattı.

Yıldırım, “Tüketicilerimizin de her yerde güvenle bu güzel köftelerimizden tatmalarını sağlamak için bu girişimi sağlamıştık. Bugün 11 işletmemize, lokantamıza bu belgeleri takdim edeceğiz. Bu belgeleri gören herkes çok güvenle bu köftelerimizi yiyebilir” dedi.

Yıldırım ayrıca, belge verilecek iş yerlerinden alınan numunelerin laboratuvarda incelendiğini belirtti.

Sivas Belediye Başkanı Doğan Ürgüp ise kente özgü ürünlerin tescil edilmesinin ve markalaşmasının çok önemli olduğunu belirterek, “Markalaşmayan, tescil edilmeyen hiçbir ürünün gerekli neticeyi alması mümkün değildir. Sivas birçok yönüyle çok ünlü olmasına rağmen henüz çok ciddi manada özellikle gıda sektöründe hiçbir marka ortaya çıkarılmış değildir. Sadece bir ürünün değil, diğer markalarının da tescil edilmesi, markalaşması lazım” diye konuştu.

STSO Başkanı Yıldırım daha sonra Belediye Başkanı Ürgüp ve Lokantacılar Odası Başkanı Nazım Yiğit ile belge almaya hak kazanan işletme sahiplerine belgelerini verdi. Ayrıca programda davetlilere tescilli Sivas köftesi ikram edildi.